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超过5500家门店的麻辣烫品牌持续火爆的秘诀是什

  发展至今,杨国福麻辣烫已在全国200余个城市,开设了超过5500家门店,并持续进军海外,仅在今年上半年,就在加拿大和澳大利亚总共新开了5家海外门店。创立于2003年的杨国福麻辣烫,究竟是如何在在短短的十几年里成为餐饮赛道领头羊的?通过对品牌的深挖,我们发现要谈“杨国福”成为一个真正头部IP的发家史,就绕不过下面这三大要点。

  第一,产品是品牌的核心。一个餐饮品牌要想被大众所记住,产品是关键,而保持更持久的市场竞争力,定期的产品更新显得尤为重要,新鲜的血液直击消费者的内心,使品牌一直屹立不倒。

  2019年杨国福麻辣烫推出了番茄汤底,中粮屯河番茄有限公司这一世界第二大番茄加工企业通过战略合作的方式为杨国福品牌提供番茄原料。今年端午节,杨国福麻辣烫又在全国800多家门店“试水”藤椒粽和红豆沙粽两款产品。夏天,杨国福在麻辣烫的基础上,又推出了新品“麻辣拌”,意在满足不同消费场景需求、弥补夏季或部分地区对麻辣口味需求偏弱的情况。通过增加产品多样性、进一步赋能加盟商,让门店实现持续增收、营收上涨。

  第二,坚信品质代表一切。近年来,人们已经更多的关注食品健康的本身,杨国福麻辣烫严把食材品质,从源头把控一切,根据市场需求以及消费者的心声,赋予产品新鲜健康的属性,非常符合餐饮的发展趋势。

  除了和多个一线品牌达成战略合作同盟,为品牌提供辅料配方,贴近原产地也是杨国福保障食材质量的重要举措。比如杨国福多年以来一直选用汉源花椒为原料,而汉源则是全国花椒第一县,以盛产高品质花椒闻名。前段时间,杨国福集团正式在汉源建立了杨国福花椒产业基地,为门店及未来流通产品提供更好更稳定的品质原料支撑。

  此外,杨国福麻辣烫在建立了智能工厂、物流配发基地和物流配发中心后,全程物流体系,保障了全国迅捷运输。工厂的投产,配合强大的供应链体系,全面提升了杨国福麻辣烫加盟门店的标准化程度。

  第三,营销上始终注重加强和消费者的沟通。以消费者为中心的营销模式更让消费者心动,打破同质化、卖点更多更容易让品牌在市场中脱颖而出。近年来,杨国福麻辣烫逐步完善微博、微信、抖音、等多平台的线上沟通渠道,通过和用户在社交渠道建立起来的深度互动关系,不仅增加了品牌的营销方式,在产品策略、消费人群定位上,更能给品牌带来更多直接的洞察。

  作为餐饮行业优质赛道,麻辣烫等小吃市场近年来仍在快速前进。而经过我们的分析,以上这三点的结合,正是杨国福在赛道中确立领先优势,并持续向前的重要动能。

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